The Origin of Cocoa Since 1828

作り方

下準備

• Aはよく混ぜ合わせ、飾り用に小さじ2を分け取っておく（ココアソース）。
• 粉ゼラチンは冷水にふり入れて戻し（10分～）、電子レンジで溶かしておく（600W20秒）。
• 絹ごし豆腐・調製豆乳は使用する10分位前に室温に戻しておく。

• ミキサーカップにAの残り・絹ごし豆腐・調製豆乳・溶かしたゼラチンを入れ、ミキサーにかけなめらかにする。
• 器に分け入れ、冷蔵庫に入れ冷やし固める（60分～）。
• 固まったらバナナをのせ、飾り用のココアソースをかけ、ミントの葉を飾る。

• ＜Point>
• 豆腐や豆乳が冷たすぎるとゼラチンが固まってダマになってしまうため、豆腐と豆乳は室温に戻してから使用しましょう。